
Pizzeria Vivaldi
Ristorante Italiano - Pizza au feu de bois
Menu
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Antipasto
Insalata
FANTASIA DI ZIO CIRO (Beignets de mozzarella et beignets de polenta au romarin) 8,9€
ARANCINI MISTI (Boulettes de riz panées et farcies de mozzarella, à la bolognaise et cacio e pepe) 9,6€
ANTIPASTO MISTO (Assortiment de légumes grillés selon marché et marinés à l'huile d'olive) 10,8€
PARMARETTO (Assiette de jambon de Parme) 12,0€
CALAMARI ALLA NAPOLITANA (Calamar frit) 10,8€
ASSORTIMENT DE CHARCUTERIES ITALIENNES 18,5€
BRUSCHETTA AL POMODORO (Toasts de pain grillés, tomate, basilic, ail, huile d'olive et origan) 12,00€
BRUSCHETTE MISTE (Toasts de pain grillés à la courgette, poivron
marinés à l’ail huile d’olive et vinaigre balsamique, champignon sauté, aubergine à la tomate, friarielli, tomate et ricotta) 16,5€
BRUSCHETTA DI ZIO ETTORE (Toasts de pain grillés au pesto, burratina, tomate séchée, jambon de Parme et crème balsamique) 16,9€
ASSORTIMENT DE CHARCUTERIES, DE FROMAGES ITALIENS ET DE LEGUMES MARINES A L'HUILE D'OLIVE 24,5€
INSALATA BURRATINA (Burratina 125g sur lit de roquette, tomate cerise, jambon de Parme, grissini et Pain Focaccia Maison préparé minute dans notre four à bois) 14,7€
INSALATA CAPRESE (Tomate San Marzano, mozzarella di Bufala, roquette et sorbet maison au basilic) 14,8€
INSALATA IN CARROZZA (ballotin chaud farçie à la mozzarella di Bufala et à la truffe, roquette, trévise, tomate cerise) 15,20€
INSALATA ITALIANA (Salade mêlée, légumes grillés et marinés à l'huile d'olive, jambon de Parme, bresaola, câpre tige, mozzarella di Bufala) 16,0€
INSALATA ARCOBALENO (salade mêlée, trévise, orange, speck, fontina, noix, tomate confite) 15,90€

Pasta
Risotto
TUTTE LE PASTE SONO AL DENTE !
(Toutes nos pastas sont al dente!)
1/ CHOISISSEZ VOTRE PASTA AL DENTE !
- Penne
- Spaghetti
- Gnocchi
- Tagliatelle fraiche maison (+3,5€)
- Pappardelle fraiche maison (+3,5€)
-Rigatoni (3,5€)
2/ CHOISISSEZ VOTRE RECETTE:
ALLA NAPOLITANA (Sauce tomate, basilic) 11,8€
ALL'ARRABBIATA (Sauce tomate, basilic et piment) 12,5€
ALLA BOLOGNESE (Sauce tomate, viande hachée) 15,2€
AL PESTO GENOVESE (Pesto de basilic, parmesan et pignon de pin) 16,5€
ALL’ORTOLANA (Aubergine, champignon, courgette, tomate cerise et olive) 16,8€
ALLA CARBONARA ALL’ITALIANA (Guanciale, œuf, pecorino romano e parmiggiano) 16,5€
AL SALMONE E ZUCCHINE (crème, saumon fumé et lamelle de courgette) 16,2€
ALL’AMATRICIANA
(sauce tomate, oignon, guanciale (joue de porc), pecorino romano) 16,50€
AL TARTUFO (Crème de truffe, crème et champignon) 16,8€
AL PISTACCHIO (crème et éclats de pistache) 16,80€
LASAGNE ALLA BOLOGNESE (Sauce tomate, viande hachée et mozzarella) 15,2€
PANCIOTTI MELANZANE E SCAMORZA (Pate fraiche fourrée à l’aubergine et à la scamorza sur lit de pesto à la tomate séchée et basilic) 17,8€
GIGANTI AL SALMONE (Pate fraiche à l’encre de seiche fourrée au saumon et à la ricotta, sauce à la tomate jaune San Marzano et éclats de pistache) 16,9€

Pizza au
feu de bois
CHOISISSEZ VOTRE PÂTE A PIZZA:
1/ CLASSICA: farine de blé tendre, à très forte valeur protéique
2/ BIO: farine dont les graines issues de l'agriculture biologique, pas d'OGM !
3/ INTEGRALE: farine riche en germes de blé et en fibre, très diététique !
4/ CEREALI: farine riche en céréales: blé, millet, soja, lin et sésame
CHOISISSEZ VOTRE RECETTE:
BAMBINO pour les moins de 10 ans (Base sauce tomate, mozzarella, jambon) 9,3€
MARGHERITA (Base sauce tomate, mozzarella, origan) 10,3€
CALZONE (Pizza soufflée : mozzarella, jambon, tomate, origan) 12,3€
CALZONE CALABRESE (Pizza soufflée: base ricotta, mozzarella, salame piccante) 13,8€
NAPOLI (Base sauce tomate, mozzarella, anchois, câpre, olive, origan) 12,8€
REGINA (Base sauce tomate, mozzarella, jambon, champignon, origan) 13,3€
LOMBARDA (Base sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, chèvre, grana padano, origan) 13,8€
QUATTRO STAGIONI (Base sauce tomate, mozzarella, jambon, champignon, artichaut, olive, origan) 13,8€
CAMPIONE (Base sauce tomate, mozzarella, champignon, viande bolognaise, œuf, origan) 13,8€
DIAVOLA (Base sauce tomate, mozzarella, merguez, poivron, œuf, origan) 13,8€
VIVALDI (Base sauce tomate, mozzarella, œuf, lardon, crème fraîche, origan) 13,8€
VENETA (Base sauce tomate, mozzarella, thon, poivron, olive, avec ou sans sauce à l'ail, origan) 13,8€
CHEF (Base sauce tomate, mozzarella, aubergine, grana padano, origan) 13,8€
VEGETARIANA (Base sauce tomate, mozzarella, oignon, aubergine, artichaut, champignon, poivron, courgette, olive, origan) 13,8€
ATOMICA (Base sauce tomate, mozzarella, poivron, salame piccante, œuf, olive, origan) 14,8€
LOMBARDINA (Base sauce tomate, mozzarella, jambon, gorgonzola, crème fraiche, origan) 14,8€
PASTORE (Base sauce tomate, mozzarella, poulet, oignon, pomme de terre écrasée, crème fraiche, origan) 14,8€
LORENZO (Base sauce tomate, mozzarella, jambon, gorgonzola, chèvre, oignon, origan) 14,8€
VALENTINA (Base de pesto, mozzarella, pomme de terre écrasée, lardon, tomate cerise, origan) 14,8€
CHEVRE MIELE (Base crème fraiche, mozzarella, chèvre, miel, origan) 15,2€
DELIZIA (Base sauce tomate, mozzarella, crème fraiche, saumon fumé, origan) 15,8€
NINO (Base sauce tomate, mozzarella, crème fraiche, œuf, jambon de Parme, origan) 16,3€
ILARIA (Base crème de cèpes, mozzarella, champignon, jambon de Parme, tomate cerise, origan) 16,3€
BUFALINA : Base sauce tomate, mozzarella di Bufala, basilic frais 16,3€
ZAPPATORE : Base crème fraiche, mozzarella, pancetta coppata, courgette frit et tomate cerise 16,3€
ALFIO (Base sauce tomate, mozzarella, aubergine, jambon de Parme, Grana Padano, roquette, tomate séchée, origan) 17,3€
STIAMO BENE (Base sauce tomate,mozzarella, burratina, roquette, tomate cerise, sauce au pesto, origan) 17,3€
TARTUFO (Base crème de truffe, champignon, mozzarella, Speck, tomate cerise, origan) 17,3€
VESUVIO (Base sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme, mozzarella Di Bufala, tomate cerise, basilic frais et origan) 17,7€
MONTAGNOLA (Base crème fraiche, mozzarella, pomme de terre écrasée, oignon, pancetta coppata, fontina, origan) 17,7€

Carne
Mare
SPAGHETTI ALLE VONGOLE (coque, palourde, persillade, ail, tomate cerise, le tout déglacé au vin blanc) 17,90€
FRITTO MARE (Calamar et anchois frits) 15,9€
GAMBERONI AGLI AGRUMI (Gambas déglacées au cognac et aux agrumes, accompagnés de spaghetti) 19,9€
TAGLIATA DI BUE (Entrecôte de 180g sur lit de roquette, copeaux de grana padano, tomate cerise et crème balsamique) 22,5€
CARPACCIO DI MANZO DEL CONTADINO (Carpaccio de bœuf, roquette, légumes marinés à l’huile d’olive et perle de parmesan frit) 19,8€
SCALOPPINA ALLA MILANESE (Escalope de veau panée, accompagnée de spaghetti à la sauce tomate) 18,5€
SCALOPPINA POSITANO (Escalope de veau déglacée au Calva et aux agrumes, accompagnée de spaghetti) 18,9€
SCALOPPINA AL MARSALA (Escalope de veau déglacée au marsala, accompagné de penne) 18,90€
SCALOPPINA AL TARTUFO (Escalope de veau à la crème de truffe champignon, accompagnée de spaghetti) 19,5€

Dolce della
Casa
PANNA COTTA au coulis de fruits rouges, caramel ou coulis au chocolat 6,7€
LA DOUCEUR DU JOUR du jour maison 8,0€
TIRAMISU AL CAFFÈ : la vraie recette avec mascarpone, café, Amaretto et ses biscuits 7,1€
TIRAMISU ALLA NUTELLA pour les gourmands 7,3€
TIRAMISU AL CARAMELLO au beurre salé et ses éclats de spéculoos pour les curieux 7,3€
PANNA COTTA AL PISTACCHIO E CIOCCOLATO 7,7€
PIZZA NUTELLAAAAAAAA base mascarpone, nutella et sucre glace 8,0€
BABA AL LIMONCELLO, boule de glace parfum au choix, crème fouettée 7,2€
PROFITEROLES (pâte à choux maison pur beurre, boule de glace vanille, coulis de chocolat chaud fondant, éclats de noisette et crème fouettée) 8,7€